邓尚贵

邓尚贵，国家水产品头足类加工技术研发专业中心主任、国家一流专业“食品科学与工程”专业负责人、浙江省一流学科“食品科学与工程”负责人。从“吃鱼难”，到鱼鲜成为餐桌上的常客，中国人用了半个多世纪。水产品保鲜技术由浙江海洋大学和浙江省海洋水产研究所共同研发成功，这项技术可以在船上把水产品的温度降到零下40摄氏度，有时甚至更低。30年前，硕士毕业的邓尚贵执教于广东海洋大学。2005年，邓尚贵来到西南大学。40岁那一年，邓尚贵选择再出发，离开西南大学，来到了当时的浙江海洋学院。在舟山16年，邓尚贵找到了心中那片“深蓝”。数据显示，浙江海洋大学食品与药学毕业生80%留在了省内相关产业、行业，且工作满意度达到99%。

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