种苗是水产养殖的“芯片”。浙江海洋大学严小军教授团队联合多家科研单位，在今年年初成功研发出我国首款大黄鱼品系及种群鉴定的液相芯片——“黄芯1号”。只需要剪下约0.5平方厘米的鱼鳍，经实验室提取DNA后，通过5509个关键基因型位点的检测分析，大约两周，就能识别这条鱼的“基因身份”。

浙江海洋大学国家海洋设施养殖工程技术研究中心副研究员江丽华说：“就像‘滴血认亲’，这条鱼是什么品种，来自哪个种群，有没有‘混血’，一目了然。”“黄芯1号”的出现，实现了从“看相”到“看基因”的转变，将选育周期缩短了30%以上。

种源破题并非一日之功。

自2019年起，严小军团队就启动了本地化优质苗种的系统选育，近年来已成功筛选出具有稳定遗传性状的“黄金品系”亲本。严小军表示，“黄芯1号”的研发，不但为种质资源“建档立户”，无论是增殖放流还是苗种溯源，都有了可靠的分子依据。同时，也为经济性状“定向优化”，可以直接筛选与金黄体色、快速生长相关的基因，实现高效育种。

南麂本地也在加速“补课”。集大黄鱼育苗、循环水养殖于一体的南麂海洋科技中心已拔地而起，预计2027年将实现200万尾规模的育苗能力。

浙江海洋大学首创“陆海接力”越冬模式，给出了不一样的解法。冬季将大黄鱼转移至陆基保温大棚精准越冬，来年开春再重返大海。团队与舟山市水产研究所联合当地企业共建跑道式精养池，融合大黄鱼游泳习性与集污水动力特征，配套保温蓄水、造流排污、尾水处理等系统，构建起闭环越冬养殖生态。首批近3万尾鱼苗成功“上岸”越冬，成活率达80%。

3月，由浙江海洋大学牵头、鳌江实验室等单位共同起草的《大黄鱼品质等级评价技术规范》正式实施。这是全国唯一的大黄鱼品质打分标准，首次将野生与养殖大黄鱼纳入同一评价体系。

肥满度、体长体高比、叶黄素含量，甚至n-3与n-6脂肪酸的比值……严小军教授团队从上万个参数中，筛选出了10个核心指标。“综合得分超过90分才能被评为特等品。”严小军说，像南麂岛这样水清流急的岛礁水域，养出来的大黄鱼品质评分能比普通市场上的大黄鱼高出两到三成，市场价值更是能翻几倍。

如今，在海派渔业等当地龙头企业的养殖基地里，捕捞上来的大黄鱼出箱前先要“体检”，哪条鱼指标接近野生、哪条鱼属于特等品，检测单上一清二楚。

温州海派渔业集团销售经理陈瑞感受深刻，“以前是按斤两、看规格卖，一条鱼就是一个价；现在是‘按品质卖’，一条特等品的售价能顶过去几条普通鱼。”

依托这一标准，全国首个“大黄鱼品质评价实验室”已在平阳启动建设，实验室引入三维立体扫描和红外光谱技术，能够实现无损、快速检测，并为每一条鱼建立可追溯的“品质档案”。

目前，南麂镇已建成新型深水抗风浪网箱359只，培育龙头企业11家，带动全岛95%的常住居民实现“家门口”就业，渔民人均年收入超10万元，较2005年翻了两番。温州全市大黄鱼产量达2.2万吨，第一产业产值突破19亿元，双双位居全省第一。

（相关链接：https://tidenews.com.cn/news.html?id=3439897）