为加强疫情防控下学校食堂食品卫生安全管理,保障秋季开学后师生的用餐安全,近日,舟山市市场监督管理局新城分局食品药品监督管理科科长殷福祥一行来我校进行食堂食品卫生安全专项检查,饮食服务部监控组陪同检查。

检查组实地走访了食堂杂货仓库、主副食仓库以及各功能操作间,并重点检查食堂食品安全操作是否规范。检查组详细询问食品原材料的进货、储存情况,检查食品添加剂摆放是否合规,查看调味料等是否过期等。同时,还对各操作间设施设备、调味料、保洁工具等的正确摆放以及灭蝇灯安装情况进行仔细检查,最后对冷库内的食材进行采样检测。
检查组对学校食堂疫情防控下的管理与服务工作表示肯定,并对食品卫生安全提出了一些意见和建议。饮食服务部表示将认真督促各食堂对存在的问题进行整改落实,不断加强食堂的精细化管理,提升饮食服务部的食品卫生安全保障能力,保障师生“舌尖上”的安全。
