为确保师生的饮食卫生安全，开学前夕，餐饮服务部多措并举，扎实做好各食堂食品卫生安全，确保师生们吃的安全和舒心。

8月27日，新城校区第一食堂员工对食堂各操作间、售菜间、就餐大厅等进行全面清扫，其他各食堂也都在加紧开展开学前相关准备工作。

由于暑期厨房节能灶改造，新城校区第一食堂自7月18日起停止营业，施工历时一个多月，装修工作导致各类餐厨用具、设备等、地面、墙面蒙上了灰尘。食堂员工对厨房和操作间厨具、设备等进行了仔细清洗、消毒、杀菌，并对地面、墙面以及卫生死角进行全方位清扫，确保就餐环境舒适以及食品卫生安全。第一食堂二楼新宇美食餐厅，经过暑期的装修，也将以全新的面貌迎接广大师生。现正进行全面的清理。开学之际，新城教工食堂、各外包食堂也都认真做好开学前的卫生保洁工作，严守食品安全底线。

8月29日上午，饮食服务部召开新学期各食堂负责人工作布置会议，会议要求各食堂务必认真做好食品卫生安全、消防安全等专项检查，规范各食堂的菜品留样制度，强调所有制售菜品必须全部留样125克，留样时间必须在冷藏条件下保存48小时以上，并做好台账记录；各食堂必须严格落实学校疫情防控政策及《食品安全法》等相关法律法规，新员工入职前需办理健康证，确保食堂饮食保障的稳定；各食堂在8月30日前完成一米线的粘贴工作，并进行食堂劝导员、督导员的招募工作，引导监督进入食堂的师生自觉戴好口罩，就餐时按对角线入座。会议强调食堂工作人员保持良好的精神面貌迎接新生，提高服务意识，在各环节的操作上都要按照规范严格操作，注意工作纪律。

饮食服务部监控组根据各食堂提供的员工名单，核对健康证数量是否齐全，并逐一检查员工的健康证是否到期；监控组和采购组加强检查原材料质量及索证索票，确保食品安全。

食品卫生安全关系重大，饮食服务部全力做好食堂开学前的各项准备工作，为全校师生做好用餐保障。