这是浙江海洋大学自主研发的一项活体冷冻技术。这项被称为《鱼体“复活”》的技术，在近日举行的浙江省第十届“挑战杯”大学生创业大赛中获得创业计划类项目金奖。

在浙海大制冷实验室，鱼体“复活”项目研究人员向记者展示了经过两年多的研究成果。

首先将一条鲫鱼放到密封的塑料袋里面，接着拿去做冰冻，这时利用的是活体冷冻机，这台机器在冰冻鱼类时，可以根据不同鱼类设定温度和时间，一般情况下鲫鱼需要30分钟的时间。

冷冻后的鲫鱼呈现僵硬状，打开塑料薄膜后还可以看到鱼的身上这一层已经结冰了。而将这条冷冻过的鱼放到常温的清水中等待5分钟，鲫鱼竟然复活了！

浙江海洋大学鱼体“复活”项目指导老师韩志表示：“现在通过我们研发的设备，在精确的低温下可以让鱼细胞膜内外同时结冰，然后让它维持一定低温，给它解冻以后它细胞没有受到伤害，没有受到伤害就可以保证它的生命力，鱼就复活了。”

目前，这项技术已经申报了三项国家发明专利。接下来，将进行科研产业化，服务更多的渔民兄弟。