为进一步贯彻落实国务院食安办等五部门部署的校园食品安全排查整治行动,将校园食品安全排查整治工作做实做细,公共事务服务中心于3月8日上午召开校园食品安全排查整治工作专题会议。学校党委委员、副校长吴高峰出席会议,公共事务服务中心副主任陆松波、刘勇,综合办公室、饮食服务部等相关人员参加会议。会议由中心主任张宏波主持。
与会人员学习了《关于学校食堂落实鼠类防制措施的通知》(浙食药安办〔2024〕5号)、《学校食堂食品安全管理工作卡位操作手册》(浙市监餐〔2024〕2号)等文件内容。饮食服务部主任吴海学、副主任黄海分别汇报了两校区近期食品安全检查结果及整改落实情况,同时与会人员对汇报内容进行了专题讨论。
张宏波指出,食品卫生安全是餐饮工作的重中之重,饮食服务部及各食堂负责人要按照市、区市场局的专业要求,对标对表,对具体的工作事项逐一落实,同时食品安全总监和食品安全员要加强排查、查漏补缺,严防食品安全事故的发生。此外,他要求饮食服务部要根据食品安全相关政策完善规章制度,并遵照执行。
吴高峰在讲话中指出,学校高度重视食品安全工作,将食品安全作为后勤服务考核的一项重要指标。同时,他对食堂食品安全工作提出了三点要求:第一,要加强相关从业人员的食品安全意识,筑牢思想防线;第二,要根据专项整治行动要求,严格按照卡位操作手册开展各项食品卫生安全工作;第三,要加强监管,坚决落实“日管控、周排查、月调度”制度,严防严管严控食品安全风险,切实保障在校师生“舌尖上的安全”。